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日式蒸烤乳酪蛋糕的做法

日式蒸烤乳酪蛋糕

类别 甜品/点心 日本料理 增肥食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 奶酪500克 鸡蛋黄80克 鸡蛋清160克
辅料 牛奶100克 奶油30克
调料 白砂糖100克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

日式蒸烤乳酪蛋糕的做法

1.将奶油(30克)以隔水加热的方式溶化成液态备用;
2.取一钢盆,加入奶油起司和牛奶一起拌匀至无块状;
3.继续加入已溶化的奶油后,再放入蛋黄一起搅拌至均匀;
4.另取一玻璃盆,将蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡;
5.将打至发泡的蛋白分次加入钢盆中,拌匀后即可装入8英寸固定烤模中;
6.将烤模放入烤盆中,并在烤盘上注入冷水约1/3满;
7.放入烤箱中以上火150℃、下火150℃,烤焙约60分钟即完成。

日式蒸烤乳酪蛋糕的食谱营养

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奶油奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱
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牛奶牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱
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日式蒸烤乳酪蛋糕的食物相克

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

日式蒸烤乳酪蛋糕的营养成分

  • 能量2716.1千卡
  • 蛋白质162.43克
  • 脂肪172.52克
  • 碳水化合物128.75克
  • 胆固醇1340.7毫克
  • 维生素a1223.5微克
  • 维生素c1毫克
  • 维生素e7.87毫克
  • 核黄素5.42毫克
  • 硫胺素0.66毫克
  • 烟酸3.5毫克
  • 4227.2毫克
  • 1935.1毫克
  • 844毫克
  • 3211.96毫克
  • 356.4毫克
  • 20.96毫克
  • 38.42毫克
  • 42.41微克
  • 1.14毫克
  • 1毫克
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