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菜谱大全有些家常菜你可能未必会做

最后更新:2018-12-27 17:46 阅读:67人

  菜谱大全里面为大家介绍了很多家常菜,但是有一些简单的家常菜你未必做得出来,比如说青椒皮蛋就是很常见的一种家常菜,有些网友反映自己做出来的味道总是不对,可能重要的原因就是你的做法没有到位,做青椒皮蛋的做法就比较简单了,先把皮蛋外面的灰去干净,然后把皮蛋洗干净打开,紧接着就是把青椒放到一根竹签上面串起来,可以把青椒直接放到火上面去烤熟,当然你也可以把青椒放在锅里面炒熟,准备青椒的时候一定要把里面的籽去掉,然后可以把青椒剁碎一点,皮蛋一个花成两半到四半就可以了,然后摆放在碟子里面,青椒炒好之后就直接装盘,然后将调料准备好放到油里面,用低油温炒一下,直接浇在盘子上面,这样青椒皮蛋做出来味道会无比的鲜美。


  菜谱大全里面还有一个家常菜,十分的受到网友们的欢迎,这道家常菜就是干煸四季豆,做这个菜说起来也是蛮简单的,不过有很多网友不会做,经常都是在饭馆里面吃这道菜,如果你要做这道菜的话,首先就要准备好四季豆,洗干净沥干水分,然后把虾米放到水里面泡一泡,冬菜洗干净之后切成小段,锅里面放油,然后用大火把油温烧到八成热,迅速把切好的四季豆放到锅里面煸炒,大约煸炒两分钟左右的时间,然后就可以四季豆起锅,这个时候在锅里面放入适量的蒜末和冬菜以及姜末和碎肉炒大约五十秒左右的样子,当然你如果想要把肉炒得更嫩的话,炒三十秒左右就足够了,然后把刚才炒的四季豆放到锅里面一起煸炒,大约炒两分钟,放点酱油和盐起锅即可。

  菜谱大全里面另外一道比较常见的菜就是肉末茄子,说实话这道菜也是很多家庭经常做,但是有些网友反映做出来不好吃,其实做肉末茄子的方法蛮简单的,就是把各种各样的材料全部都洗干净,茄子洗干净之后去头去尾,然后切成三厘米长的小段,生姜和大蒜都要去皮,生姜切碎,大蒜直接拍碎就可以了,大葱或者是小葱切成葱花备用,然后辣椒切碎备用,这个时候在锅里面放入一小杯油,等到油温到九成热的时候,就把茄子放到锅里面直接炒软,然后迅速捞出来,大约就是四十秒左右的时间,紧接着锅里面留一大勺油,把姜葱蒜和其它的调料放到锅里面,稍微翻炒五秒钟,然后紧接着把切好的肉末放到锅里面炒30秒,然后肉末炒好起锅把炒好的茄子放到锅里面翻炒片刻,把炒好的肉末一起放到锅里面煸炒,同时放入红椒翻炒,大约20秒钟放盐起锅就可以吃了。

  菜谱大全上面的一些家常菜的制作方法就简要给大家介绍完毕了,其实这些家常菜做起来还是蛮简单的,并且这些材料在超市都可以买的到,有些朋友反映自己做起来不好吃,原因就在于没有掌握好火候,或者是没有掌握好各种材料的添加的顺序。

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